IL PANE

Un grande lavoro sugli impasti. Un progetto che nasce per diffondere la cultura della panificazione e della lievitazione di qualità.

10 Bakery Diego Vitagliano è un laboratorio di idee, una sorta di atelier d’artista tra lievitazioni naturali, farine macinate a pietra e molto altro, dove poter godere del gusto della semplicità e ritrovare il sapore autentico del pane. Sempre all’insegna dell’innovazione e della ricerca, in pieno stile Diego Vitagliano.

L’impasto del pane è realizzato solo con lievito madre all’80% di idratazione, che conferisce al prodotto finale quel pizzico di acidità che è sintomo di qualità, con lunghe lievitazioni e quindi grande digeribilità e massima conservazione.

Pane cafone multicereali, ciabatte, baguette, bun, pizza in teglia e alla pala, croissant dolci e salati, muffin, ciambelle, casatiello, crocché, zeppole, grandi lievitati delle feste e altro ancora.

L’impasto del pane è realizzato solo con lievito madre all’80% di idratazione, che conferisce al prodotto finale quel pizzico di acidità che è sintomo di qualità, con lunghe lievitazioni e quindi grande digeribilità e massima conservazione.

Pane cafone multicereali, ciabatte, baguette, bun, pizza in teglia e alla pala, croissant dolci e salati, muffin, ciambelle, casatiello, crocché, zeppole, grandi lievitati delle feste e altro ancora.

IL PANE

Un grande lavoro sugli impasti. Un progetto che nasce per diffondere la cultura della panificazione e della lievitazione di qualità.

L’impasto del pane è realizzato solo con lievito madre all’80% di idratazione, che conferisce al prodotto finale quel pizzico di acidità che è sintomo di qualità, con lunghe lievitazioni e quindi grande digeribilità e massima conservazione.

Pane cafone multicereali, ciabatte, baguette, bun, pizza in teglia e alla pala, croissant dolci e salati, muffin, ciambelle, casatiello, crocché, zeppole, grandi lievitati delle feste e altro ancora.

L’impasto del pane è realizzato solo con lievito madre all’80% di idratazione, che conferisce al prodotto finale quel pizzico di acidità che è sintomo di qualità, con lunghe lievitazioni e quindi grande digeribilità e massima conservazione.

Pane cafone multicereali, ciabatte, baguette, bun, pizza in teglia e alla pala, croissant dolci e salati, muffin, ciambelle, casatiello, crocché, zeppole, grandi lievitati delle feste e altro ancora.

BAGNOLI

POZZUOLI

IL PANE

Un grande lavoro sugli impasti. Un progetto che nasce per diffondere la cultura della panificazione e della lievitazione di qualità.

L’impasto del pane è realizzato solo con lievito madre all’80% di idratazione, che conferisce al prodotto finale quel pizzico di acidità che è sintomo di qualità, con lunghe lievitazioni e quindi grande digeribilità e massima conservazione.

Pane cafone multicereali, ciabatte, baguette, bun, pizza in teglia e alla pala, croissant dolci e salati, muffin, ciambelle, casatiello, crocché, zeppole, grandi lievitati delle feste e altro ancora.

L’impasto del pane è realizzato solo con lievito madre all’80% di idratazione, che conferisce al prodotto finale quel pizzico di acidità che è sintomo di qualità, con lunghe lievitazioni e quindi grande digeribilità e massima conservazione.

Pane cafone multicereali, ciabatte, baguette, bun, pizza in teglia e alla pala, croissant dolci e salati, muffin, ciambelle, casatiello, crocché, zeppole, grandi lievitati delle feste e altro ancora.

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